Zutaten:

500g Schlagobers
1 Vanilleschote
50g Zucker
2 Blatt weiße Gelatine
Karamellsirup oder frische Früchte zum Garnieren

Zubereitungszeit:

ca. 20 Min. (benötigt ca. 4 Stunden zum Gelieren)

2 Blatt Gelatine im kalten Wasser einweichen. 500g Schlagobers in einem Topf geben. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zusammen mit der ganzen Schote und 50g Zucker zum Schlagobers geben. Langsam erhitzen und etwa 15 Min. leicht köcheln lassen.
Den Topf vom Herd ziehen, Vanilleschote herausnehmen. Eingeweichte Gelatineblätter tropfnass in den Topf geben und unter Rühren vollständig auflösen. Schlagobers in kalt ausgespülten Förmchen geben und im Kühlschrank ca. 4 Stunden fest werden lassen.
Pana Cotta gut gekühlt auf Dessertteller stürzen und garnieren

Empfehlung:

Wem die Nachspeise pur zu mild ist kann zum Schlagobers ein Gläschen Marsala untermischen.